מעבדת מכון התורה והארץ*

 

חרקים בפיצוחים

 

    אבטיח (גרעינים): נבדקו 6 שקיות. 3 שקיות נמצאו נקיות. בשקית אחת נמצאו 7 גרעינים רקובים. בכל אחת משתי השקיות האחרות נמצאו 10 גרעינים רקובים ו8- גרעינים עם אורזיות מתות.

    אגוזי קשיו: נבדקו 12 שקיות. 6 שקיות נמצאו נקיות. ב3- שקיות נמצא אגוז נקוב, ללא חרקים. ב3- שקיות נמצאה תולעת עש יבשה.

    בטנה (פיסטוק חלבי): נבדקו 12 שקיות. 9 שקיות נמצאו נקיות. בשקית אחת נמצאה אורזית אחת חיה בין הפירות. בשקית אחת נמצאו 7 פירות נקובים, ובהם פירורים שייתכן שהם ביצי חרקים. ובשקית אחת נמצא פרי אחד נקוב עם פירורים כאלה.

    בוטנים (קלופים): נבדקו 6 שקיות. 5 שקיות נמצאו נקיות. בשקית אחת נמצאו 3 בטנים נקובים, אך ללא חרקים.

    בוטנים (מצופים, אמריקאיים): נבדקו 6 שקיות, ונמצאו נקיות.

    קבוקים (בוטנים מצופים) : נבדקו 9 שקיות. 4 שקיות נמצאו נקיות. ב5- שקיות נמצא חרק אחד חי (תולעת חיה או מתה, או אורזית חיה) בין הגרגרים.

    חומוס (קלוי): נבדקו 3 שקיות. 2 שקיות נמצאו נקיות לגמרי. בשקית אחת נמצאו 9 גרגרים עם נקודות שחורות וגרגר אחד נקוב, אך לא נמצאו חרקים.**

    שקדים (קלופים, מלוחים): נבדקו 6 שקיות. 3 שקיות נמצאו נקיות. ב2- שקיות נמצאו שקדים נקובים וסימני כירסום ישנים. בשקית אחת נמצאו 3 שקדים נקובים, ובהם פירורים שייתכן שהם ביצי חרקים.

    שקדים (קלופים): נבדקו 6 שקיות. 4 שקיות נמצאו נקיות. בשקית אחת נמצאו 2 אורזיות חיות ואחת מתה. בשקית אחת נמצאה תולעת עש מתה בתוך אחד השקדים.

    חרקים בארטישוק

    ארטישוק טרי: בכל ראש נמצאו 50 חרקים בממוצע. כמות החרקים משתנה עפ"י עונות השנה ואיכות הטיפול של החקלאי.

    תחתיות ארטישוק בשימורים: נבדקו 13 אריזות של תחתיות ארטישוק (9 בשימורים + 4 קפואים, סה"כ 51 יחידות). נמצאו בסה"כ 8-9 חרקים. החרקים נמצאו כמעט תמיד בין הקשקשים שהם שאריות של עלים שלא הוסרו לגמרי. נסיון שנעשה במעבדה הראה שאם מסירים בסכין את אותם קשקשים (אם ישנם) ושוטפים את התחתיות שטיפה קלה תחת הברז, הסבירות למצוא חרקים אח"כ היא אפסית.

    לבבות ארטישוק בשימורים: נבדקה קופסת שימורים מוסדית (24 לבבות). מתוכם 5 נמצאו נקיים, ו19- נמצאו נגועים בחרקים. בכל אחד מהם נמצאו 3 חרקים בממוצע.

נבדקו 5 קופסאות ביתיות (4 לבבות בכל אחת) וכולן נמצאו נגועות (9 חרקים בממוצע בכל אחת, בעיקר כנימות). בחלק מהקופסאות היה הכשר למהדרין.

נבדקה שקית של לבבות ארטישוק קפואים. ושם נמצאו 11 חרקים.

בכל המקרים נמצאו החרקים בין השאריות של העלים.