מלבד ספריו הקלאסיים (בית יוסף, שולחן ערוך וכסף משנה) חיבר עוד מרן כמה וכמה ספרים חשובים. ספריו הקלאסיים האפילו במקצת על ספריו האחרים.
ספר "אבקת רוכל". זה ספר האדם הגדול בענקים: תוכו רצוף אהבה מכל אבקת רוכל משפטי' וחוקים: נחמדים מזהב ומפז רב מתוקים: נפש נענה תשביע אשר אזן וחקר ראש גולת אריאל: צביונן של ישראל: רב פעלים מקבצאל: מאן ספין ומאן רקיע הוא הודה הוא הדרה: לעטרת צבי ולצפיר' תפארה: ליאודים היתה אורה: מרנא ורבנא כמוהר"ר יוסף קארו זלה"ה גדול מרבנן שמו מומחה ופקיע וזאת לפנים בישראל הארץ האירה מכבודו: לתורה ולתעודה ויהי ה' את יוסף מצליח בידו: ובלעדו לא ירים איש ידו: מקום אשר דבר המלך ודתו מגיע והנה היום אלקים עזרנו להוציא לאור תורה חתומה והיא כפורחת: ספרא דנא דאשתכחת: חמדה גנוזה וימצא באמתחת: בית מדרשו של שם הגביר החכם המעולה שר וגדול ליאודים כמה"ר חיים משה ארדיט נר"ו יאיר וזרח כזהר הרקיע...